[생생정보] 전설의 맛! 사르르 녹는 양념목살갈비

안녕하세요.

오늘은 2023.1.11 생생정보 전설의 맛에서 소개한 양념목살갈비 소개해 드릴게요. 동인천역에 위치한 갈비집으로 자세한 주소 등은 아래에 지도와 함께 소개해 놓았습니다.

소개된 갈비집은 49년 전통으로 양념 재료만 약 12가지나 되고 과일과 양파를 같이 갈아 넣어서 감칠맛이 긑내 준다고 합니다. 그리고 사장님께서 고기를 맛있게 굽는 방법을 소개해 주셨는데요.

사장님표 고기 맛잇게 굽는 방법!

• 첫번째 최대한 많이 익히고 자르기
• 두번째 고기가 불판에 들러붙기 직전에 뒤집기
• 세번째 고기의 위치를 바꿔가며 골고루 익히기
• 네번째 완전히 갈색으로 변하면 불 줄이기
• 다섯번째 고기결의 수직방향으로 자르기

이렇게 익히면 겉바속촉으로 타지 않고 육즙은 가득히 즐기실 수 있다고 합니다. 그리고 물냉면과 비빔냉면도 직접 면을 뽑아서 내주신다고하니 참고하시고요!

  

 

위치 정보 및 메뉴정보

• 주소 : 인천 중구 개항로 53-1 돈비어천가
• 상호명 : 돈비어천가
• 메뉴 : 수제돼지왕갈비(350g) 17,000원, 냉면 8,000원